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Salmonellose & infection à Salmonella chez l'animal

La salmonellose est une maladie infectieuse provoquant des diarrhées aussi bien chez les animaux que chez les êtres humains. Les grands élevages de volailles sont systématiquement contrôlés dans le cadre d’un programme national de surveillance.

Les salmonelles peuvent infecter aussi bien les animaux que les êtres humains. La source d’infection la plus répandue pour les humains sont les denrées alimentaires. Chaque productrice et producteur est responsable de fournir des denrées exemptes de salmonelles.

 

Votre élevage est-il concerné par le programme national de surveillance ?

 
Les élevages suivants sont concernés par le programme national de surveillance. Sélectionnez votre type d'élevage pour savoir comment procéder. 

Informations complémentaires

Volaille

  • Salmonellose et infection à Salmonella chez l’animal, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV

  • Directives techniques Infections à Salmonella chez la volaille 

  • Volailles - banque de données sur le trafic des animaux, Identitas

Bovins

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